本发明涉及一种烹饪装置及其控制方法、计算机可读存储介质，烹饪装置包括烹饪本体、蒸汽阀、加热器及控制器。将需要烹饪的食材放置于烹饪本体的烹饪腔内，启动加热器对烹饪腔内的食材进行加热。烹饪本体上设置有蒸汽阀，蒸汽阀的蒸汽出口能够与烹饪腔相连通，在使用时，获取烹饪腔内食材的容积值，进而根据容积值判断食材需要排放的蒸汽量的大小。由于容积值与蒸汽量正相关，容积值越大的食材，需要排放的蒸汽量越大。通过调节蒸汽阀上蒸汽出口调节排放的蒸汽量，以完成所述蒸汽量。由于上述烹饪装置能够根据食材的不同容积值调节蒸汽量的排放，能够避免烹饪后的食材的水分过大或过小，进而保证烹饪后的食材的口感。