本发明公开了一种氧化锌聚醚醚酮压敏电阻及其制备方法，压敏电阻成分包括质量分数配比为60wt％‑99.95wt％：40wt％‑0.05wt％的成分Z和PEEK，成分Z包括摩尔质量分数为90mol％‑99mol％的ZnO和1mol％‑10mol％的金属氧化物掺杂剂。制备方法1.将质量分数配比为60wt％‑99.95wt％：40wt％‑0.05wt％的粉末Z和粉末PEEK进行混合；2.将混合后的粉末通过冷烧结技术进行烧结，得到需求形状的压敏电阻。实现了以高分子聚合物、金属氧化物为协同添加剂的ZnO基压敏电阻的极低温度烧结(270‑340℃)，并提高了其非线性系数、击穿场强和最高击穿场强性能，降低了其物理体积。