本发明一种燃煤电站烟气中硫酸氢铵的采集装置及方法，装置包括烟气采集管路、热风管束和烟气排出管路，以及冲洗收集回路和温度反馈控制系统；热风管束的输入端经气体分布器连接烟气采集管路，输出端连接扩容器输入端；扩容器的气体出口连接烟气排出管路；冲洗收集回路包括吸收液罐，吸收液罐输出端与烟气采集管路并联在热风管束的输入端，吸收液罐输入端连接扩容器的液体出口；温度反馈控制系统包括风扇控制器，设在热风管束内的温度传感器，依次设在热风管束一侧的变频风扇和电加热管；风扇控制器的输入端连接温度传感器，输出端分别连接变频风扇和电加热管。本发明结构简单，操作便捷，系统稳定性高，实现了硫酸氢铵取样的精确、高效作业。