本发明提供一种室温番薯抑芽保鲜技术，涉及控制系统技术领域。该室温番薯抑芽保鲜技术，包括以下步骤：S1.首先选择一个用于放置储藏番薯的房间，然后在房间的阴凉角落处放置纸质储藏箱;S2.在纸质储藏箱的内部底端垫一层软细草，同时将纸质储藏箱的底部垫高;S3.在纸质储藏箱的四面侧壁上均开设通风孔;S4.挑选出没有破皮且质量较好的番薯，然后用抑芽包装袋将番薯都包裹起来;S5.将包裹好的番薯分层装入纸质储藏箱内，每装好一层番薯，都在该层番薯上端铺一层软细草。本发明提供一种室温番薯抑芽保鲜技术，该保鲜技术成本较低，适用于大多数人群，而且方法简单，操作方便，能够保证番薯在室温下长时间保存。