本发明提供了一种泄压装置和烹饪器具，其中，泄压装置包括：第一泄压组件，第一泄压组件被配置为响应于泄压指令对烹饪器具的烹饪腔进行泄压处理；第二泄压组件，第二泄压组件具体包括：座体，座体具有连通于烹饪腔的泄压通道，泄压通道的一端形成泄压口；泄压件，可移动地设于泄压通道的一端的泄压口上；温变件，与泄压件对应设置，温变件能够受热发生形变带动泄压件移位以敞开泄压口。通过本发明的技术方案，不仅能够为烹饪器具提供微压环境以提升烹饪效果，还能够提升烹饪器具的安全性，减少烹饪过程中的安全隐患，第二泄压组件结构简洁稳定，无需复杂的控制程序，易于维护。