本发明公开了一种糕点生产间歇式上料装置，包括底座，所述底座上设置有进料带和出料带，所述进料带和出料带前后平行设置，所述进料带和出料带的运行方向相反，所述进料带一端对接有转运组件，所述转运组件用于将进料带上的糕点转运到出料带上，所述出料带后侧并排设置有多个上酱机构，所述上酱机构包括基座，所述基座安装于底座上，所述基座后侧设置有储酱仓，所述基座前侧朝向出料带设置有固定杆，所述固定杆下表面半嵌入设置有酱管，所述酱管的出口设置有喷头，所述酱管的进口延伸至储酱仓内，所述酱管上设置有压力泵，所述压力泵安装于基座上。