发明公开
- 专利标题： 功能性食用淀粉的制备方法
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申请号： CN202011311515.5申请日： 2020-11-20
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公开(公告)号： CN112574322A公开(公告)日： 2021-03-30
- 发明人: 佟毅 , 王灿 , 代建军 , 田颖 , 许克家 , 吕哲 , 田博
- 申请人： 中粮生物科技股份有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生化能源(公主岭)有限公司
- 申请人地址： 安徽省蚌埠市中粮大道1号; ;
- 专利权人： 中粮生物科技股份有限公司,中粮营养健康研究院有限公司,中粮生化能源(公主岭)有限公司
- 当前专利权人： 中粮生物科技股份有限公司,中粮营养健康研究院有限公司,中粮生化能源(公主岭)有限公司
- 当前专利权人地址： 安徽省蚌埠市中粮大道1号; ;
- 代理机构： 北京润平知识产权代理有限公司
- 代理商 刘依云; 刘亭亭
- 主分类号： C08B30/12
- IPC分类号： C08B30/12
摘要：
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种制备功能性食用淀粉的方法，该方法包括以下步骤：(1)将淀粉原料与醇混合配制成淀粉乳，向淀粉乳中加入碱金属盐的醇溶液以调节pH为碱性；(2)对步骤(1)所得产物依次进行浓缩和分散；(3)采用逐步升温干燥法对分散的产物进行干燥。该方法具有操作较为简单安全，并且采用该方法制备的功能性食用淀粉具有品质高、质量稳定且食用安全性高等优点。
公开/授权文献
- CN112574322B 功能性食用淀粉的制备方法 公开/授权日：2022-09-16
