本发明涉及红茶饮料技术领域，尤其是一种红茶原饮及其制备方法，经新鲜茶青直接粉碎成浆液后，过滤出茶青汁液，利用液体发酵技术，接种红茶菌制备红茶原饮，避免了传统采用红茶干茶叶经浸泡或者浸提之后制备成红茶饮料时，需要对茶青萎凋、杀青、揉捻、发酵、烘干、提香等步骤制备导致工艺流程较长，红茶饮料生产周期长，成本高的技术缺陷，而且所得红茶饮料的口感较差，其茶多酚含量较高，致使苦涩味严重的技术缺陷；采用茶青汁液直接接种红茶菌密封发酵培养制备成红茶原饮，其咖啡碱含量≥2.3mg/ml，茶多酚含量≤10mg/ml，且茶黄素与茶红素比值较低，使得红茶原饮汤色呈橘红色，入口甘醇。