本发明公开了一种液体比热容测量系统及测量方法，其中系统包括：动力部、预加热部、测试部、压力控制部、取样部及数据处理部；所述动力部、所述预加热部、所述测试部、所述压力控制部及所述取样部依次通过管道连接且连通，所述数据处理部与所述测试部、所述动力部电性连接；其中，所述测试部具体包括：保温装置、测试管道、加热装置及冷却管，所述保温装置设置于所述测试管道上，所述加热装置设置于所述测试管道的两侧，所述冷却管设置于所述测试管道的下方且所述加热装置内部通有冷却气体；本发明解决多参数、多通道数据采集测控技术及实时测控和数据后处理技术。