本发明属于食品保健技术领域，尤其涉及可提高机体免疫力的食用菌多糖复合物配方，该食用菌多糖复合物基于茯苓多糖、香菇多糖、银耳多糖、竹荪多糖、猴头菇多糖五种多糖中的至少三种进行制备，其配方为每100mL水中加入不同比例的茯苓多糖、香菇多糖、银耳多糖、竹荪多糖和猴头菇多糖任意三种及以上，制备出的食用菌多糖复合物液体均一性好，无分层或沉淀，可以显著提高机体免疫力，对预防和缓解人体疾病和亚健康状态具有重要的意义，保健功效强；并且多糖来源丰富，可以针对不同人群选择针对性的配方，适用性强。