本发明提出了一种基于腐蚀的分级模拟退火建模方法，涉及模拟退火建模方法领域。一种基于腐蚀的分级模拟退火建模方法，包括如下步骤：对读入的二维图像进行多尺度的划分；重建从最粗的尺度S开始，随机产生初始状态，选取能量函数，并设定初始条件；随机选取不同相的两点并交换，产生新的状态；计算新状态与旧状态所对应的能量函数差△E，判断新状态是否被接受；判断在该尺度下是否满足结束条件：若不满足，进行下次迭代；若满足结束条件，则判断该尺度是否为0：若为0则整个重建结束，若不为0，则S尺度重建完成，对重建结构进行形态学腐蚀操作；对尺度S‑1图像进行重建，直至完成最终尺度0的重建。本发明能够提高数字岩心建模的准确性。