本公开公开了一种结蜡实验系统和结蜡筒，属于石油运输领域。该结蜡筒包括至少一端封闭的筒体、用于与所述筒体热交换的蛇形管，所述蛇形管位于所述筒体内且沿所述筒体的轴向螺旋延伸。通过设置一筒体，在筒体内设置用于与筒体进行热交换的蛇形管，蛇形管沿筒体的轴向螺旋延伸，从而可以向蛇形管内通入温度较低的冷却液，冷却液在蛇形管内流动的过程中与筒体进行热交换，可以带走热量，使筒体的温度降低。这样在进行结蜡实验时，可以将筒体封闭的一端置于原油中，避免原油进入筒体内部，在蛇形管内通入冷却液，使筒体保持较低的温度，促使原油中的蜡沉积在结蜡筒的外壁上，模拟原油在输油管道中的蜡沉积过程，便于研究原油的蜡沉积规律。