发明授权
- 专利标题： 一种无花果果酒及其制备方法
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申请号： CN201911102172.9申请日： 2019-11-12
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公开(公告)号： CN112852580B公开(公告)日： 2022-09-06
- 发明人: 周玲铭
- 申请人： 湖北优嘉农业科技股份有限公司
- 申请人地址： 湖北省黄冈市红安县永佳河镇程大村
- 专利权人： 湖北优嘉农业科技股份有限公司
- 当前专利权人： 湖北优嘉农业科技股份有限公司
- 当前专利权人地址： 湖北省黄冈市红安县永佳河镇程大村
- 代理机构： 北京邦中知识产权代理有限公司
- 代理商 付佳
- 主分类号： C12G3/055
- IPC分类号： C12G3/055 ; C12H1/07 ; C12G3/024 ; C12H6/02 ; C12R1/865
摘要：
本发明提出了一种无花果果酒，其由基础酒浸泡无花果制备而来；其中，所述基础酒选自无花果蒸馏酒；以重量计，所述无花果和所述无花果蒸馏酒的比例为1‑3：1。本发明采用无花果蒸馏酒作为基酒进行浸泡，从而加强了酒体特有的香气，酒体纯净无杂，酒香馥郁，风味典型；而且，本发明针对无花果酒的特点采用了多次下胶环节，在保证无花果酒澄清的同时，也保证了无花果的营养价值。
公开/授权文献
- CN112852580A 一种无花果果酒及其制备方法 公开/授权日：2021-05-28
