本发明一种适用于深度调峰的锅炉低负荷稳燃脱硝系统及方法，系统包括连接在锅炉上的氨气喷入装置、电解水制氢装置、汽轮机和发电机，以及设在锅炉尾部烟道内的SCR反应器；锅炉炉膛侧壁上自上而下依次设有SOFA喷口、氨气喷口、氢气喷口和低氮燃烧器；SOFA喷口位于锅炉炉膛燃尽区；氨气喷口、氢气喷口和低氮燃烧器位于锅炉炉膛主燃区；氨气喷入装置的氨气出口分两路管路，一路管路连接氨气喷口和另一路管路伸入锅炉尾部烟道设置在SCR反应器的入口处；电解水制氢装置的氢气出口连接氢气喷口，氧气出口连接SOFA喷口；汽轮机的输入端高温蒸汽由锅炉提供，汽轮机的动力输出端连接发电机输入端，发电机供电端分别与电解水制氢装置的电源端和外部电网连接。