本发明涉及土壤检测技术领域，尤其涉及一种应用于土壤酶活性测定的水浴装置及使用方法，包括壳体，壳体侧壁内开设有冷却通道，冷却通道顶部连通有冷却进水组件，冷却通道底部连通有冷却出水组件；壳体内侧壁开设有螺旋槽，螺旋槽连通有若干螺旋管，螺旋管贯穿壳体并延伸至壳体外侧，螺旋槽最低端连通有壳体下管，壳体下管贯穿壳体并延伸至壳体外侧，每个螺旋管远离壳体的一端连通有汇流管，汇流管远离壳体的一端连通有第二冷热水循环组件，壳体下管远离壳体的一端与第二冷热水循环组件连通。本发明在一个装置内实现对待测样品的加热和冷却过程，并且可以提高加热和冷却的速度。