本申请涉及一种活塞结构及发动机，该活塞结构包括活塞头部；活塞头部设有质心调整结构；质心调整结构用于在活塞结构运动中调整活塞结构的质心；质心调整结构包括设于活塞头部的导向空腔和设于导向空腔内的流体；导向空腔包括容纳部和运动部，运动部与容纳部连通且运动部设于容纳部上方；容纳部用于容纳流体；运动部包括流体在容纳部之外的运动区域。根据本申请提供的技术方案，当活塞在气缸内进行下行运动时，活塞会受到一定的侧压力，在侧压力的作用下，活塞会有倾角，此时在惯性力作用下，容纳部内的流体能够相对活塞侧压力相反的方向移动，使得质心偏移，使得活塞侧压力得以减小。