本发明属于材料科学技术领域，具体涉及一种壳聚糖‑没食子酸接枝共聚物及其制法与应用。所述制备方法至少包括以下步骤：(1)对包含没食子酸和壳聚糖的混合溶液进行低温液相放电等离子体处理，所述低温液相放电等离子体处理的放电电压为8.5～9.5kV；(2)对低温液相放电等离子体处理后的混合溶液进行后聚合反应。该方法反应过程中避免使用化学交联剂和有机溶剂，同时酚酸的接枝率较高，绿色环保、设备简单、操作方便。采用该方法制备得到壳聚糖‑没食子酸接枝共聚物具有优异的抗菌以及加速伤口愈合的能力，可作为快速止血密封剂广泛应用。