本发明的目的在于提供一种在保持D‑阿洛酮糖的优异的功能性的同时，考虑了作为甜味料的需要改善的方面的含有稀少糖的组合物。一种使用D‑果糖作为原料制造含有稀少糖的组合物的方法，其特征在于，在第一阶段中，利用酮糖3‑差向异构酶将D‑果糖制成其与D‑阿洛酮糖的混合物，在第二阶段中，使用不作用于D‑阿洛酮糖的D‑木糖异构酶使D‑果糖转换成D‑葡萄糖，由此得到D‑葡萄糖、D‑果糖和D‑阿洛酮糖的新型组成的目标产物。第一阶段的产物为D‑果糖和稀少糖D‑阿洛酮糖的混合物。该混合物是与砂糖相同味道的甜味料。