本发明公开了一种温度控制方法，该方案中，处理器首先获取睡眠者在睡眠过程中的当前温度，若当前温度低于最低舒适温度阈值的持续时间大于预设时间，则表示睡眠者在睡眠过程中感受偏冷，此时，处理器向空调控制器发送控制命令，以便空调基于控制命令进行相应的温度调整。可见，该方式能够实时监测睡眠者在睡眠过程中的当前温度，进而判断睡眠者在睡眠过程中是否感受偏冷，在判定睡眠者在睡眠过程中感受偏冷时自动实现对空调温度的调控，提高了睡眠过程的舒适性以及睡眠质量。本发明还公开了一种温度控制系统，具有与上述温度控制方法相同的有益效果。