本发明提供了一种调节pH提高全细胞催化生产酸的方法，该方法包括，(1)将菌体与葡萄糖液混合，通风搅拌；(2)调节pH，并添加葡萄糖，进行发酵即可。所述菌体包括氧化酸杆菌，菌体的浓度(干重)为0.5～10g/L；所述葡萄糖液的浓度为50～500g/L。本发明利用氧化酸杆菌生物转化制备酸，与化学法相比，底物转化率高，与酶法相比成本更低；在pH胁迫的作用下有效的提高了酸的得率，降低了副产品产率；此外，催化菌体细胞可多次回收利用进行新一轮的酸生产，该方法具有很好的实用性和工业化前景。