本发明公开了一种无糖仙草润喉糖及其制备方法，所述无糖仙草润喉糖，由以下成分组成：异麦芽酮糖醇、薄荷脑、仙草、甘草、金银花、桔梗、胖大海、甜杏仁、菊花、安赛蜜、食用香精。方法包括：将仙草、甘草、金银花、桔梗、胖大海、甜杏仁、菊花混合加水进行熬制，得到浸提液，然后将所述浸提液精滤并浓缩至浸膏状，得到浸膏；将所述糖醇、浸膏与其他辅料等混合加工，得到无糖仙草润喉糖。本发明的润喉糖口感清凉，甘甜，具有清热解毒、平喘、化痰、止咳等功效，可缓解因烟酒、燥热食物等刺激而引起的咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。