发明授权
- 专利标题： 一种戊糖片球菌及其应用
-
申请号： CN202110323420.3申请日： 2021-03-25
-
公开(公告)号： CN113151064B公开(公告)日： 2022-08-02
- 发明人: 胡丹 , 吴金勇 , 陈祥松 , 朱薇薇 , 金龙 , 袁丽霞 , 孙立洁 , 姚建铭
- 申请人： 中国科学院合肥物质科学研究院 , 洽洽食品股份有限公司
- 申请人地址： 安徽省合肥市蜀山湖路350号;
- 专利权人： 中国科学院合肥物质科学研究院,洽洽食品股份有限公司
- 当前专利权人： 中国科学院合肥物质科学研究院,洽洽食品股份有限公司
- 当前专利权人地址： 安徽省合肥市蜀山湖路350号;
- 代理机构： 广州三环专利商标代理有限公司
- 代理商 颜希文
- 主分类号： C12N1/20
- IPC分类号： C12N1/20 ; A23C9/123 ; A23L11/50 ; A23L11/65 ; A61K35/744 ; A61P31/04 ; C12R1/01
摘要：
本发明涉及微生物技术领域，具体公开了一种来源于青稞的戊糖片球菌及其应用。所述戊糖片球菌具有如SEQ ID NO.1所示的16s DNA序列。本发明的戊糖片球菌具有不利用蔗糖的性质，可以降低发酵饮品后酵期酸化的影响，提高发酵饮品的适口性；并且本发明的戊糖片球菌还具有抑制金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、痢疾志贺氏菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肠沙门氏菌肠亚种肠炎血清型增殖的能力，显著的抑制了致病菌，同时还可以很好的调节肠道菌群。
公开/授权文献
- CN113151064A 一种戊糖片球菌及其应用 公开/授权日：2021-07-23