本发明公开了一种用于食品安全检测样品保藏装置，包括箱体组件，安装在所述箱体组件内侧用于盛放储存食品样品的置物组件，以及安装在所述置物组件的下方且连接于所述箱体组件用于对内部温度进行检测控制的控制组件。本发明利用控制组件可以实时对内部的温度进行检测，也可以对温度进行设定，以便为抽检食品样品提供良好的存放环境，防止抽检样品发生变化(比如微生物含量等)。通过标记组件可以为对应位置的食品做名称标记，且相较于传统的利用标签纸直接粘接在置物板上的方式，不会发生纸张损坏，由于内部湿气较大，造成字迹模糊不清的情况，整体结构简单，操作使用方便，具有较强的推广应用价值。