本发明涉及钢轨轧制实验装备领域，尤其是一种提高成品钢轨性能和质量的钢轨全万能轧制金属流动平面演示控制方法，包括如下步骤：a、模型辊缝标定；b、调整辊缝；c、辊缝大小确定后，完成记录，随后将上、下、左模块打开；d、制备相应体积量以及外形轮廓的模型材料；e、将所准备的模型材料放入辊缝轧制中线位置，即设置于上、下、左、右模块以及模块两侧的全万能压板所构成的挤压腔室内；f、同时调整上、下、左、右模块，即调整上、下、左、右模块至之前确定的钢轨轧制的辊缝的对应位置，观察记录在受模块挤压时的模型材料在辊缝中的流动规律。本发明尤其适用于钢轨万能轧制孔型设计领域。