本发明提供了一种海水种植冰菜的方法及其应用，所述方法包括：对冰菜种子萌芽后得到的冰菜幼苗进行育苗和移苗，而后再进行水培，收获，得到所述冰菜；其中，所述萌芽所用的育苗土包括泥炭和蛭石，所述泥炭和蛭石的质量比为1:(0.8～1.2)。本发明通过萌发、育苗和移苗的过程，提高了冰菜幼苗对外界环境的适应能力；逐渐增加培养液中的海水浓度，最终可以实现纯海水培养，过程简单，生产成本较低；种植得到的冰菜营养丰富，生长状态良好，并且可以应用于盐碱地的改良中，具有极高的应用价值。