本发明提供了一种基于互联网和地质雷达技术的竹笋采挖综合指导方法及系统。所述方法将互联网技术与地质雷达技术结合应用到冬笋采挖，地质雷达探测获取冬笋雷达数据信息，结合互联网技术实现冬笋采挖全过程在线管理。所述系统设有控制模块、雷达收发系统、数据采集模块、GPS模块、数据通信模块、平台端通信模块、数据预处理模块、冬笋识别与成熟度评价模块、冬笋信息数据库、长势监测模块与采挖策略制订模块、终端数据通信模块、显示模块。本发明实现了冬笋位置探寻、冬笋长势在线监测、冬笋成熟度评价和冬笋资源信息化管理，进而提供科学的冬笋采挖策略，提高挖笋效率和质量，保持竹林生态平衡，助力竹产业的发展。