本发明公开了一种萃取精馏分离异丙醚、异丙醇和水的方法，其使用极性萃取剂，利用在萃取剂中的溶解度差别依次分离出异丙醚和异丙醇，再利用萃取剂与水的沸点差别，将水分离；所述的极性萃取剂为二甲基亚砜、N‑甲酰基吗啉、N,N‑二甲基甲酰胺、糠醛、吗啉、二甲基乙酰胺、二乙基甲酰胺中的一种。本发明利用顶端连接一个副塔的隔壁萃取精馏塔实现。本发明建立了一种复合隔壁萃取精馏工艺分离异丙醚‑异丙醇‑水三元共沸体系的分离方法，解决该体系中共沸物多，组分分离困难、能耗高的问题，溶剂损失小，可分离多组分，可得到纯度99％以上的异丙醇和异丙醚产品。