发明公开
- 专利标题： 一种淀粉糖生产过程精准控制的方法
-
申请号： CN202111207762.5申请日： 2021-10-18
-
公开(公告)号： CN113699199A公开(公告)日： 2021-11-26
- 发明人: 孙钦波 , 赵兰坤 , 王小平 , 王峰 , 刘少堂 , 陈丽丽
- 申请人： 呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司
- 申请人地址： 内蒙古自治区呼伦贝尔市岭东工业开发区(扎兰屯)开创大街
- 专利权人： 呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司
- 当前专利权人： 呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司
- 当前专利权人地址： 内蒙古自治区呼伦贝尔市岭东工业开发区(扎兰屯)开创大街
- 主分类号： C12P19/14
- IPC分类号： C12P19/14 ; C12P19/02 ; C12N11/10 ; C12N11/02 ; C12N9/34
摘要：
本发明属于生物技术领域，公开了一种淀粉糖生产过程精准控制的方法，其包括如下步骤：将淀粉乳浓度调至22°Bé，用碳酸钠溶液调节pH值为5‑6，加入α‑淀粉酶，升至80‑90℃，保温30‑60 min，然后煮沸10 min，真空泵抽滤除去杂质，制得淀粉液化液；取淀粉液化液，调节pH为4‑5，维持温度为60℃，添加葡萄糖淀粉酶制剂，用量为200U/g淀粉，搅拌反应30h，得到糖化液。