本发明公开了一种玻璃瓶夹具及夹取装置，涉及玻璃瓶加工技术领域，所述玻璃瓶夹具包括：驱动组件和至少两个夹持臂，所述驱动组件包括安装座，至少两个所述夹持臂环形间隔设置所述安装座下方，每个所述夹持臂的一端均与所述安装座铰接、另一端均设有至少一个夹块，每个所述夹块的夹持端均设有V型凹槽，所有所述夹持臂被配置为：当所述驱动组件驱动所有所述夹持臂时，所有所述夹块靠拢，并通过每个所述夹块的V型凹槽夹取玻璃瓶的瓶口。本发明设有具有V型凹槽的夹块，高温玻璃瓶被抓取后，V型凹槽适应瓶口形状，提高夹取接触面积，夹取玻璃瓶的可靠性更高，提升生产效率。