本发明公开了一种多路视频分时复用编码方法和系统，所述方法包括如下步骤：对编码器配置开始影子寄存器，根据所述开始影子寄存器的预开始信号判定当前视频帧的开始位置；配置编码使能寄存器，根据所述编码使能寄存器的使能信号判断当前的码流形式；配置存储使能寄存器，在内存中存储固定行的编码单元，根据所述存储使能寄存器的存储使能信号存储对应形式的码流；根据码流通路选择信号判断当前待编码的码流形式，配置编码优先级，并在完成当前编码单元的存储后判断下一个编码单元待编码的码流形式。所述方法和系统通过改变地址映射，可以实现一帧的请求数据在有限的空间内循环以实现滚动存储，可以节约内存并提高内存的利用率。