本发明的实施方式提供一种基于神经网络参数优化的食品工业数据建模系统，包括：数据采集模块，用于获取食品工业过程的多个位点的现场生产数据，以及受所述多个位点的现场生产数据所影响的过程终点的生产结果数据；神经网络建模模块，用于构建以所述多个位点为输入参数，所述过程终点为输出参数的神经网络模型，以所述多个位点的现场生产数据及其对应的生产结果数据为训练样本，对所述神经网络模型进行训练；以及位点筛选模块，用于从训练好的神经网络模型中获取所述多个位点对应的权重系数，根据所述权重系数从所述多个位点中选择关键位点建立所述食品工业过程的模型。本发明提供的实施方式应用于食品工业数据建模中。