本发明属于废弃生物质资源开发利用材料领域，具体涉及一种基于糠醛渣的氮掺杂多孔炭材料制备方法及其电催化氧化原性能。包括以下步骤：(1)水洗糠醛渣并配制成糠醛渣悬浮液；(2)将糠醛渣悬浮液通过机械研磨和高压均质处理得到含木质素的纳米纤维素悬浮液；(3)在含木质素的纳米纤维素悬浮液中加入三聚氰胺、尿素混合均匀并旋蒸浓缩，干燥研磨后置于炉中在惰性气氛中碳化得到碳化产物。本发明以来源丰富的废弃生物质资源糠醛渣为原料，生产工艺简单易行，有利于废弃生物资源充利用。本发明方法操作流程简单，氮元素掺杂比例易调控，制得的糠醛渣活性炭的得率高且能被用作电催化氧还原的催化剂。