本发明涉及一种灌溉系统及灌溉种植方法，系统包括虹吸下水装置，虹吸下水装置包括管道，所述管道中设有多个虹吸管，所述管道外壁套设有与所述管道的外壁相对滑动连接的固定盘；固定件，设于所述管道的上方，所述固定件上设有所述虹吸管数量双倍的开孔，所述虹吸管包括内虹吸管和外虹吸管，所述内虹吸管在竖直方向上长度大于所述外虹吸管在竖直方向上长度，所述内虹吸管的顶部和位于所述管道内壁截面对应的范围内的所述开孔连通，所述外虹吸管的顶部和位于超过所述管道外壁截面对应的范围内的所述开孔连通。多个虹吸管产生虹吸作用自动将托盘中营养液从管道引导排出；解决了现有技术中潮汐浸没时间不可控，导致培植过程不稳定的问题。