本发明涉及发动机控制技术领域，具体涉及一种甲醇发动机冷启动装置及方法。包括安装在缸盖进气侧的进气歧管，缸盖安装在缸体上，缸体的水套中安装有探测冷却水温度的冷却水温度传感器，水套与缸盖上的水套相通，进气歧管内的进气歧管腔与缸盖的进气道相连形成进气流道，进气歧管上安装甲醇喷油器，在正对甲醇喷油器的油束一侧进气歧管上安装有可以转动的超声波雾化装置，超声波雾化装置由雾化控制器控制，雾化控制器、甲醇喷油器以及冷却水温度传感器均与甲醇发动机电子控制单元ECU连接。本发明实现了甲醇发动机在较低的环境温度以及恶劣环境下实现正常启动。