本发明提供了一种烹饪器具的盖体组件和烹饪器具，烹饪器具的盖体组件用于盖设在烹饪器具的锅体上并能与锅体分离和旋合，包括：盖本体；浮子，与盖本体活动连接，浮子被配置为能够相对于盖本体上浮及回落；滑块，与盖本体活动连接，滑块被配置为能够在第一位置和第二位置之间往复运动；其中，滑块运动至第二位置前，滑块限制浮子浮起；滑块运动至第二位置时，解除对浮子的限制，浮子能够浮动。本发明通过合理限定浮子与滑块的配合结构，可有效解决烹饪器具的盖体组件旋合不到位就起压的问题。