一种厨具用覆铝板带基板用钢及其生产方法，其化学成分重量百分比为：C：0.0015‑0.005％，Si：0.001‑0.005％，Mn：0.25‑0.50％，P≤0.012％，S≤0.006％，Al：0.001‑0.005％，N：0.004‑0.012％，B：0.0005‑0.002％，O：0.01‑0.05％，V：0.01‑0.03％，Mo：0.01‑0.03％，其余为Fe和其他不可避免杂质；且同时满足，N≥1.4B+0.6Al，V‑1.93(N‑1.4B‑0.6Al)≥3.65C。本发明厨具用覆铝板带基板用钢成分采用极低的C‑Si‑Mn设计，添加V和Mo，并满足N≥1.4B+0.6Al；V‑1.93(N‑1.4B‑0.6Al)≥3.65C，保证其屈服强度≤280MPa、抗拉强度≤380MPa，延伸率≥40％，主要用于生产炒锅用覆铝板带。