本发明属于多孔碳材料技术领域，具体公开了一种多孔碳材料的孔结构调控方法与应用。多孔碳材料的孔结构调控方法，包括以下步骤：将多孔碳材料和高氯酸溶液加入溶剂中，加热、混合、干燥，得预处理多孔碳材料；在保护气氛下进行热处理，冷却后，得调控后的多孔碳材料。本发明通过将多孔碳材料浸渍于高氯酸溶液中，使高氯酸溶液包覆于多孔碳材料的表面，并进入多孔碳材料的孔结构中，经热处理，碳材料表面及内部在高温下发生氧气与碳材料的原位氧化反应，以改变孔结构。并同时控制保护气体的流量、高氯酸溶液的浓度以及热处理的温度，实现了多孔碳材料的精准造孔，调控后的多孔碳材料在酸性和碱性电催化氧还原反应中具有更高的催化活性和稳定性。