本发明公开了一种食品加工原料的混合酶解设备，涉及食品加工领域，包括集液箱体、插接软管、液压伸缩器B、套接密封板和横向连接板，所述集液箱体的顶面插接有酶解器，所述酶解器的外壁套接有管道套接移动器，所述管道套接移动器的一端固定连接有固定支架，所述固定支架的底部一端固定连接有集液箱体，本发明有利于提高整体的酶解效率，同时在进行酶解完成之后，还能够有效的进行混合处理，使其接触充分均匀，能够有效的进行均匀的搅拌，在进行加工的过程中，能够使得整个食品原料的混合酶解过程简单化，可以有效的提高整体的加工效率，满足整体的生产使用需求。