本申请示出一种数据处理系统及数据存储、恢复方法。包括：获取至少一个采样点的至少一个特征信号；每个采样点对应至少一个特征信号；获取每个特征信号对应的测量值；根据所有采样点对应的测量值确定至少一个基准值；判断每个测量值与基准值的差值是否在预设阈值范围内；如果存在第一数量的测量值与基准值的差值不在预设阈值范围内，将第一数量的测量值确定为特征测量值，根据特征测量值确定对应的采样点；如果存在第二数量的测量值与基准值的差值在预设阈值范围内，将第二数量的测量值确定为冗余测量值，根据至少一个冗余测量值与预设观测矩阵得到压缩数据。本申请示出的技术方案，能够在采集数据的同时对数据进行筛选处理，提升数据处理效率。