本发明公开了一种基于空气储能的电氢碳联产系统及方法，包括压缩空气储能单元、甲醇裂解储热单元、燃烧设备和换热器设备、分离单元、氢气氨水法运输单元和二氧化碳回收单元；甲醇裂解储热单元用于甲醇的存储与裂解；分离单元用于分离甲醇裂解气；二氧化碳回收单元用于液化分离二氧化碳；氢气氨水法运输单元用于氢合成氨与氢的运输；本发明基于压缩空气储能原理，通过甲醇吸收压缩热裂解，实现了储存能量品位的跃升；释能时，通过对废气冷却液化并分离二氧化碳提供给用户，实现系统的超低碳排放，同时从裂解气中分离出的氢气通过与废气中的氮气反应，溶于水后直接装罐运输，实现了压缩空气储能系统中氢制取与氢运输。