本发明公开了一种微纳米气泡液体生成系统及热水器，其中微纳米气泡液体生成系统包括：溶气装置、调压阀组件、单向阀和泵体，溶气装置内形成有混合腔，溶气装置上形成有与混合腔相连通的进气管、进液管和出液管。调压阀组件设在进液管上，调压阀组件用于控制进液管内液体通断或调节进液管的液体流量大小。泵体设在出液管上，用于抽取溶气装置中的液体，以使溶气装置中的气体压力小于进气管中气体的压力时，进气管向混合腔进气。本发明实施例的微纳米气泡液体生成系统，泵体在运行过程中，可实现从溶气装置中排出的液体大于通过进液管进入的液体，使溶气装置的压力降低，气体从进气管中单向快速进入到溶气装置，混合腔实现排液进气。