发明公开
- 专利标题： 一种对肥胖具有缓解作用的威化饼干
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申请号： CN202111546524.7申请日： 2021-12-16
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公开(公告)号： CN114946909A公开(公告)日： 2022-08-30
- 发明人: 穆慧玲 , 杜鹏 , 王若永 , 李思权 , 陈曦蒙 , 白霜 , 王亚雯
- 申请人： 中国人民解放军空军特色医学中心 , 珠海市香洲真美食品有限公司
- 申请人地址： 北京市海淀区阜成路28号;
- 专利权人： 中国人民解放军空军特色医学中心,珠海市香洲真美食品有限公司
- 当前专利权人： 中国人民解放军空军特色医学中心,珠海市香洲真美食品有限公司
- 当前专利权人地址： 北京市海淀区阜成路28号;
- 代理机构： 北京汇智胜知识产权代理事务所
- 代理商 赵立军
- 主分类号： A21D2/18
- IPC分类号： A21D2/18 ; A21D2/36 ; A21D13/06 ; A21D13/062 ; A21D13/17 ; A21D13/24 ; A21D13/28
摘要：
本发明涉及一种对肥胖具有缓解作用的威化饼干，其包括食品原料和功能成分，所述食品原料由饼片和夹心馅料组成。本发明通过在饼片和夹心馅料的制作过程中，添加菊粉代替传统威化饼干中的脂肪，从而使得本发明的威化饼干在不加或少加脂肪的条件下，依然良好保持食品原有的质构和口感，并具有低热量值和缓解肥胖的作用。此外，本发明的威化饼干通过在夹心馅料中添加樱桃提取物，使得其含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
公开/授权文献
- CN114946909B 一种对肥胖具有缓解作用的威化饼干 公开/授权日：2023-08-29
