一种乳酸片球菌及其在降解赭曲霉毒素A中的应用
摘要:
本发明公开一种乳酸片球菌及其在降解赭曲霉毒素A中的应用。本发明通过对自然界样品的筛选,得到一株对赭曲霉毒素A具有较好降解能力的乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)NJB421,其保藏编号为CGMCC No.23554。本发明所述的乳酸片球菌NJB421在pH 6.8~7.0,37℃下处理2mg/L的OTA毒素48h后对OTA的降解率达到48.53%;且具有良好生长特性,对46℃、pH=3.0的酸性环境、0.3%胆盐、1.4%胰蛋白酶具有较好耐受性。采用本发明所述的乳酸片球菌NJB421饲喂老鼠21天,其对小鼠安全无害,并可缓解OTA引起的肠道、肝脏和肾脏损伤,提高小鼠的抗氧化性能,因此可广泛应用于饲料、药品及相关添加剂中。
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