本公开提出一种高温气冷堆石墨粉尘捕集优化方法及系统，该方法包括获得高温气冷堆的装换料回路的初始颗粒沉积率，基于初始颗粒沉积率确定易沉积区域，并在易沉积区域的管道外壁加装第一超声波发生器；在靠近高温气冷堆的粉尘过滤器的上游管道外壁加装第二超声波发生器；按照设定周期运行第一超声波发生器，以及持续运行第二超声波发生器；获得易沉积区域的石墨粉尘的颗粒沉积率变化值，基于颗粒沉积率变化值调整第一超声波发生器和第二超声波发生器的位置和工作参数。根据本公开的方法，能够提高高温气冷堆石墨粉尘捕集效率。