本发明公开了一种转炉留渣量的精准控制方法，其包括步骤：(1)获取倒出炉渣的质量、转炉停吹游离氧含量、吹炼过程中所添加的辅料量、转炉停吹温度、所添加的废钢量、溅渣过程所添加的辅料量；(2)基于公式求得转炉留渣量。此外，本发明还公开了一种转炉留渣量的精准控制系统，其包括：转炉；转炉倾转驱动装置，其与转炉连接，以驱动转炉倾转而执行倒渣动作；渣罐台车以及设于渣罐台车上的渣罐，渣罐用于容置从转炉中倾倒出的炉渣；重量传感器，其设于渣罐台车上，以检测渣罐倒出炉渣的质量；停吹游离氧含量检测装置，其检测转炉停吹游离氧含量；转炉停吹温度检测装置，其检测转炉停吹温度；一级机系统采集上述参数；二级机系统，其用于执行本发明上述的精准控制方法。