本发明公开了一种从乌桕籽中提取工业用油的方法，将新鲜优质的乌桕籽进行分阶段烘烤；将烘烤处理的乌桕籽进行脱壳处理，将其用粉碎机研磨成粉，得到乌桕籽仁粉；将乌桕籽仁粉和无水乙醇混合，进行第一次提取，之后过滤，收集残渣和滤液；将第一次提取收集的滤渣和无水乙醇、无水异丙醇混合，进行第二次提取，之后过滤，收集残渣和滤液；将第二次提取收集的残渣和无水异丙醇混合进行第三次提取，过滤并收集残渣和滤液，将第一次提取的滤液、第二次提取的滤液、第三次提取的滤液合并，得到乌桕籽油提取液；将乌桕籽油提取液置于旋转蒸发器中蒸去溶剂，然后采用氮气吹出残留溶液，制得工业用油。该方法条件温和，制得的油脂质量高，得率高。