一种基于烤甜香原料烟气转移行为的香精定向使用方法
摘要:
本发明公开了一种基于烤甜香原料烟气转移行为的香精定向使用方法,本发明的香精定向使用方法主要包括如下步骤:1)感官评价待施加香精的烟丝的香韵特征及品质指标,特别是分析烤甜香韵指标及烟气中烤甜香料成分含量;2)利用数理统计方法建立烤甜香韵得分与烟气中烤甜香物质含量间关系模型;3)分别测定提扬烤甜香韵的单体香料向主流烟气中的转移率;4)依据烤甜香韵的目标得分、关系模型与转移行为,确定具有烤甜香型香精配方及其施加比例;5)通过感官评价验证烟丝烤甜香韵特征的定向提升效果。本发明提出了一种定向提升烟丝烤甜香韵特征的方法,为烤甜香香精的合理调配及精准施加提供了途径。
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