本发明公开了一种梨果实生物保鲜剂及其用途，属于果蔬采后病害防治技术领域。本发明提出了一种生物保鲜剂能够抑制梨果实青霉病，每毫升生物保鲜剂由经过N‑乙酰氨基葡萄糖诱导的1×108个马克斯克鲁维酵母以及水组成。本发明还提供了该生物保鲜剂的具体制作步骤以及相关培养基配方。所述的马克斯克鲁维酵母为食品级酵母，购于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌株保藏编号CICC 9005。所述乙酰氨基葡萄糖培养基中添加量为0.5％。本发明提供的生物保鲜剂能够延缓梨果实青霉病侵染，保障果实品质。