本发明公开了一种水稻图像识别和氮肥定量诊断系统及方法，属于水稻定量监测技术领域，所述水稻智能图像识别和氮肥定量诊断系统包括：图像采集模块、主控模块、5G无线数据传输模块、氮肥诊断调控模块、数据存储模块、显示模块。本发明实现了水稻的精确施肥和远程监管，显著提高水稻生产的管理效率，降低管理成本。与传统手段相比，本发明快速、无损、省时，而且信息获取量大，可现实水稻的精确诊断和智慧调控。同时本发明能够实现水稻氮肥的精确管理，提高水稻生产的科学化和信息化管理水平，减少过量施肥，促进农业的可持续发展。