本发明提供了一种霉菌培养装置及培养方法，属于真菌培养技术领域。该种霉菌培养装置，包括由上至下依次连接的转动机构和移动机构，所述移动机构包括主动偏心齿轮、从动偏心齿轮、滑动架和两个相对设置的导向杆，所述导向杆的轴向在水平面上；所述从动偏心齿轮连接滑动架，所述主动偏心齿轮和从动偏心齿轮啮合传动并带动滑动架沿导向杆的轴向往复运动；所述转动机构包括放置座，所述放置座绕竖直方向旋转。该霉菌培养装置及培养方法，能够对霉菌培养皿进行恒温培养，通过移动机构和转动机构相配合，能够带动多个放置座逐个从密封门处伸出箱体，方便用户取放霉菌培养皿。